La nostra Prima, Vera, Collaboration Brew, prodotta per la prima volta a Malmedy in Belgio con gli amici di Brasserie BelleVaux.
Si presenta di colore dorato carico sormontata da un’abbondante schiuma bianca, all’olfatto si è investiti da un’intensa nota fruttata di frutta a pasta gialla e frutta tropicale. Gli aromi del luppolo si fondono a quelli del lievito saison per creare un bouquet fresco, moderno e intrigante.
Ottima corrispondenza gusto olfattiva, gli aromi fruttati percepiti al naso ritornano in
un’esplosione di aromi di pesca, albicocca e una fresca nota citrica riconducibili al lievito e al luppolo. Il corpo è secco e scorrevole come ci si può aspettare da una Saison e la bevuta è chiusa da un amaro deciso ma mai invasivo che conduce inesorabilmente al sorso successivo.
Ideale insieme a latticini come formaggi semi stagionati di capra o pecora o a primi piatti della cucina mediterranea come una pasta con le sarde.